top
logo
EnglishРоссияالعربیه


محصولات



feed-image  


روغن مایع کانولا (کلزا) نینا

روغن کانولا بعد از روغن زیتون از نظر مقدار اسید اولئیک در بین چربی ها و روغن های نباتی خوراکی در مقام دوم قرار دارد .

 

روغن کانولا

 

مزایای کاربردی روغن کانولا نینا :
روغن كانولا بدليل داشتن تركيب متوازني از اسيدهاي چرب اشباع ، تك غير اشباع و چند غير اشباع ، از مزاياي كاربردي خاصي برخوردار است .
وجود مقادير قابل توجهي اسيد اولئيك ( تك غير اشباع ) در روغن كانولا سبب شده است اين روغن مقاومت خوبي در فرايندهاي حرارتي از جمله سرخ كردن عمقي داشته باشد . به همين دليل امروزه درفرمولاسيون انواع روغنهاي مقاوم مانند روغن سرخ كردني از روغن كانولا استفاده ميگردد .
به عبارت ديگر اين روغن علاوه بر ارزش تغذيه اي بالائي كه بواسطه وجود اسيدهاي چرب چند غير اشباع دارد از مقاومت حرارتي بالائي نيز در حين فرايند پخت برخوردار مي باشد .

 

 

تركيب اسيدهاي چرب و مزاياي تغذيه اي روغن كانولا :

1 - اسيدهاي چرب اشباع :
روغن كانولا در ميان تمامي روغنهاي خوراكي شناخته شده ( روغنهاي سويا ، آفتابگردان ، پالم ، بادام زميني ، زيتون و روغنهاي حيواني وكره ) داراي كمترين ميزان اسيدهاي چرب اشباع است .
امروزه ثابت شده است مصرف زياد اسيدهاي چرب اشباع براي سلامتي مضر بوده و بدليل افزايش نسبت كلسترول بد به خوب و نيز افزايش انعقاد پذيري خون ، خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي و عوارض ناشي از آنها را تشديد مي كند .


2 - اسيد آلفا لينولنيك ( امگا – 3 ) و اسيد لينولئيك ( امگا – 6 ) :
اين دو اسيد چرب به عنوان اسيدهاي چرب ضروري شناخته مي شوند . روغن كانولا بيشترين ميزان اسيد آلفا لينولنيك ( امگا 3 ) را در ميان روغنهاي گياهي شناخته شده دارد .
بر اساس تحقيقات جديد ، برخي مزاياي اسيدهاي چرب امگا 3 عبارتند از :
كاهش فشار خون ، كلسترول و تري گليسريد ، بهبود عملكرد قلب و كمك به سلامت آن ، پيشگيري و بهبود ناراحتيهاي مفصلي و روماتيسمي ، پيشگيري و بهبود افسردگي و ناراحتيهاي روحي – رواني و پيشگيري از ابتلا به سرطان .
مصرف حداقل 7/1 گرم اسيد آلفا لينولنيك ( امگا 3 ) در روز توصيه شده است . يك قاشق غذاخوري روغن كانولا حاوي حدود 1 گرم اسيد لينولنيك بوده و لذا بخش قابل توجهي از مقدار توصيه شده فوق را تامين مي كند . از اينرو روغن كانولا بهترين روغن خوراكي براي بيماران قلبي ، افراد مسن ، چاق ، مبتلا به ديابت و كليه افرادي كه از رژيم غذائي خاص پيروي ميكنند مي باشد .

 

بسته بندی های این محصول بر اساس حجم ظروف آن به صورت کارتن به شرح ذیل می باشد :

1 لیتری : 12 عدد بطری در هر کارتن

 

مشخصات روغن کانولا نینا به شرح زیر می باشد :

میزان انرژی در هر قاشق غذا خوری روغن : 126 کیلوکالری

اسید های چرب اشباع شده : 6 الی 8 درصد

اسید های چرب با یک پیوند غیر اشباع ( اسید اولئیک ) : 56 الی 69 درصد

اسید های چرب دارای چند پیوند غیر اشباع ( اسید لینولئیک ) : 25 الی 33 درصد

اروسیک اسید : کمتر از 2 درصد

کلسترول : 0

سدیم : 0

کربوهیدرات : 0

پروتئین : 0

 

دانلوددانلود مشخصات دقیق فیزیکی و شیمیایی این محصول در فرمت PDF ( حجم فایل : 107 کیلوبایت )

فیلتر عنوان     نمایش # 
# عنوان مطلب
 

bottom


مدارک

کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت فرآورده هاي روغنی ایران (فريکو) مي باشد

Webmaster [at] Frico [dot] ir
طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط وب آران